北興數理資優資源班
所以說電鍋還是比較方便
電子鍋更方便,連悶熟的時間都算進去.時間一到就可以掀蓋吃飯.舊式的大同電鍋,開關一跳起,還要悶個十分鐘米心才不會硬硬的.露營時沒電鍋,而且用木炭,火侯不易控制溫度太高水太快乾涸,會使米中的澱粉炭化成焦炭,就是燒焦了.小火加熱使米粒吸飽水分後,利用高溫悶熟米心才會有香噴噴的白米飯.
米和水的比例大約1比1.1
小火將水煮滾後會冒泡 不用攪拌
水漸乾冒泡減少
蓋上鍋蓋後20秒再熄火 悶熟等待大約20分
香噴噴的白米飯就成功了 拌均勻就可以開動了
米和水的比例大約1比1.1小火將水煮滾後會冒泡 不用攪拌水漸乾冒泡減少蓋上鍋蓋後20秒再熄火 悶熟等待大約20分香噴噴的白米飯就成功了 拌均勻就可以開動了
所以說電鍋還是比較方便
回覆刪除電子鍋更方便,連悶熟的時間都算
回覆刪除進去.時間一到就可以掀蓋吃飯.
舊式的大同電鍋,開關一跳起,還要
悶個十分鐘米心才不會硬硬的.
露營時沒電鍋,而且用木炭,火侯
不易控制溫度太高水太快乾涸,會
使米中的澱粉炭化成焦炭,就是
燒焦了.
小火加熱使米粒吸飽水分後,利用
高溫悶熟米心才會有香噴噴的白米飯.